تغذیه مناسب برای بهبودی زخم
تغذیه مناسب چگونه به بهبودی زخم کمک می کند ؟
در جریان بهبودی زخم ، باید تغذیه خوب باشد . چرا که تغذیه مناسب کمک می کند تا زخم سریعتر خوب شده و بدن با عفونتها بهتر مبارزه نماید . هنگام بهبودی و ترمیم زخم ها نیاز بدن به کالری ، پروتئین ، مایعات ، ویتامین آ ، ویتامین سی ، و روی بیشتر می شود .
بهترین منبع مواد مغذی مورد نیاز بدن ، غذا می باشد . اگر شما نمی توانید به اندازه کافی غذای سالم بخورید ، ممکن است نیاز به استفاده از مکمل پیدا کنید . در چنین شرایطی با مراقبین سلامت خود در مورد مصرف یک مکمل غذایی بصورت مایع یا قرص مولتی ویتامین صحبت کنید .
اگر دیابت ، بیماری کلیوی دارید ، یا اینکه اگر لازمست محدود به مصرف مایعات شوید ، قبل از بکارگیری نکات ذکر شده در این مقاله به یک متخصص تغذیه مراجعه و با او صحبت کنید .
غذاهای سالم و متنوع بخورید
برای خوردن تنوعی از غذاهای سالم هم در وعده های اصلی ، هم در میان وعده ها غذاهایی را انتخاب کنید که از هر چهار گروه غذایی زیر را داشته باشند :
- سبزیجات و انواع میوه
- فراورده های غلات وحبوبات
- شیر و جایگزینهای آن
- انواع گوشت و جایگیزینهای آن
کالری
هنگام بهبودی زخم ، بدن شما نیاز به کالری بیشتری ( انرژِی حاصل از غذا ) دارد . نکته مهم این است که به اندازه کافی بخورید تا دچار کاهش وزن نشوید . اگر اشتهای شما خوب نیست ، خوردن وعده های غذایی کوچک به دفعات بیشتر و یا خوردن میان وعده بین وعده های اصلی می تواند به شما کمک کند .
پروتئین
برای بهبودی زخم ، نیاز بدن به پروتئین افزایش می یابد . پروتئین به ساخت و حفظ ماهیچه ، ترمیم بافتها و سلامت سیستم ایمنی کمک می کند . انواع غذاهای پروتئین دار زیر را انتخاب کنید :
- پنیر
- پنیر خامه ای
- تخم مرغ
- نوشیدنی های غنی شده با سویا
- گوشت ، مرغ و ماهی
- شیر
- توفو ( غذای تهیه شده از شیر سویا )
- ماست
مایعات
علاوه بر پروتئین و کالری کافی ، بدن برای حفظ سلامت پوست و بهبودی زخم نیاز به مایعات بیشتری دارد . از جمله مایعات مفید می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- آب
- شیریا نوشیدنی های غنی شده با سویا
- آب میوه و سبزیجات ۱۰۰ درصد طبیعی
- قهوه یا چای
در میان مایعات ، آب بهترین منبع محسوب می شود . با این حال ، هنگامی که اشتهای شما کم است ، سعی کنید بیشتر شیر یا معجون بخورید .
برای نوشیدن مایعات در طول روز برنامه ریزی کنید . چراکه ممکن است با وجود کم آبی بدنتان ، احساس تشنگی نداشته باشید . بیشتر بزرگسالان روزانه به ۹ تا ۱۲ لیوان ( ۲۵/۲ – ۳ لیتر ) مایعات نیاز دارند .
بهتر است بین وعده های غذایی یا در پایان هر وعده غذا ، مایعات بنوشید . این کار می تواند به شما کمک کند که در هر وعده احساس گرسنگی بیشتری داشته باشید و بیشتر بخورید .
توصیه می شود که در طول روز، یک لیوان یا بطری آب در نزدیکی خودتان نگه دارید . بعد از هر بار استفاده ، بطری را با آب گرم ومایع بشوئید .
ویتامین ها و مواد معدنی
ویتامین آ ، ویتامین سی و روی به ترمیم بافتهای آسیب دیده بدن و مبارزه با عفونتها کمک نموده و به حفظ سلامت پوست شما کمک می کنند. سعی کنید از فهرست غذاهای زیر استفاده کنید :
ویتامین آ
ویتامین آ در غذاهای حیوانی و بعضی از سبزیجات و میوه جات یافت می شوند . بهترین غذاهای حاوی ویتامین آ عبارتند از :
- زردآلو
- طالبی
- هویج
- پنیر
- تخم مرغ
- برگهای سبز
- انبه
- شیر
- پاپایا
- کدوحلوائی
- سیب زمینی شیرین
ویتامین سی
بیشتر سبزیجات و میو ه جات غنی از ویتامین سی هستند . توصیه می شود پرتقال ، سبزیجات سبز ومیوه بیشتر بخورید .
غذاهای حاوی ویتامین سی عبارتند از :
- کلم بروکلی
- کلم پیچ
- طالبی
- مرکبات ( پرتقال )
- کیوی
- پاپایا
- سیب زمینی با پوست
- توت فرنگی
- فلفل دلمه ای شیرین
- گوجه فرنگی
- آب میوه های ۱۰۰ درصد طبیعی
روی
روی یک ماده معدنی است که در اکثر غذاهای حیوانی یافت می شود .
مهمترین منابع غذایی حاوی روی عبارتند از :
- تخم مرغ
- ماهی
- حبوبات ( لوبیا ، عدس )
- جگر
- گوشت
- شیر
- آجیل و دانه ها
- گوشت پرندگان
- غذاهای دریایی ( صدف ، خرچنگ و میگو … )
- غذاهای سبوس دار ( برنج قهوه ای ، حبوبات ، جو دوسر ، جو )
دیابت وبهبودی زخم
کنترل قند خون در طول بهبودی زخم خیلی مهم است . این کار کمک می کند که سرعت بهبودی زخم بیشتر شود و خطر عفونت آن را کاهش می دهد . بنابراین بهتر است با یک متخصص تغذیه در مورد نکات مربوط به کنترل قند خون مشورت نمائید .
در پایان : به خاطر بسپارید که :
سعی کنید غذاهای متنوع بخورید تا کالری ، پروتئین ، مایعات ، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای بهبودی پوست تامین و سلامت آن حفظ شود .