جزئیات وبلاگ

 ماهی یکی از منابع غذائی است که برای داشتن یک رژیم غذائی سالم می تواند  در زمره مناسب ترین غذاها برای عموم افراد در نظر گرفته شود . این منبع غذائی ، منبع فوق العاده ای از امگا 3 ، اسیدهای چرب است . هر دوی این مواد جهت پیشگیری از گستره وسیعی از بیماریها شناخته شده اند . این مقاله را بخوانید تا با نقش آنها آشنا شوید :

1. حافظت در برابر بیماری های قلبی

مطالعات متعددی در زمینه تاثیر مصرف ماهی و حفاظت در برابر بیماریهای قلبی ، انجام شده است که نشان می دهد خوردن یک مقدار تنظیم شده از انواع ماهی بصورت هفتگی ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و حتی احتمال زنده ماندن فرد پس از یک حمله قلبی را افزایش نیز می دهد . روغن ماهی به ماده کاهنده چسبندگی خون نیز معروف است ، و از این رو با مصرف ماهی تمایل به لخته شدن خون محدود می شود .

2. کاهش خطر سرطان پروستات

مطالعات انجام شده در سوئد نشان داده که عنصرسلنیوم که در بسیاری از انواع ماهی ها یافت می شود ، بطور قابل توجهی به مبارزه بدن با سرطان کمک می کند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات درمردانی که ماهی مصرف می کنند ،  نسبت به کسانی که ماهی مصرف نمی کنند ، کمتر است  .

3. کمک به جلوگیری از افسردگی

همانطور که در بالا ذکر شد ، ماهی حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 3 است . این مواد به عنوان افزایش دهنده های سطح سروتونین در مغز انسان شناخته شده اند . بنابراین افراد مصرف کننده ماهی از نظر ذهنی ، خوش بین تر و شادتر هستند ، بنابراین مصرف ماهی منجر به کاهش افسردگی و ترش روئی آنها می گردد .

4. جلوگیری از آلزایمر

مصرف ماهی به کاهش خطر ابتلا به بالا بودن فشار خون کمک زیادی می کند . بنابراین ، احتمال ایجاد زوال عقل یا آلزایمر نیز تا حد زیادی کاهش می یابد . علاوه بر این ، سلول های مغزی به دلیل وجود اسید های چرب اشباع نشده در بسیاری از انواع ماهی ، کمتر در معرض خطر آسیب قرار می گیرند .

5. مبارزه در برابر آرتروز

بدن ما با کمک اسیدهای چرب امگا 3، نه تنها با آرتریت ، بلکه با بسیاری از انواع عوارض التهابی بدن به خوبی مبارزه می کند . در واقع این مواد به کنترل چرخه التهاب بدن کمک می کنند و می توانند در ماهیهائی مانند ماهی خال مخالی، ماهی تن، ساردین، ماهی آزاد و قزل آلا یافت شوند .

6. بهبود وضعیت پوست

یک رژیم غذایی شامل انواع ماهی از قبیل ماهی قزل آلا ، می تواندبه عنوان یک رژیم فوق العاده برای پوست محسوب شود . مصرف منظم و در عین حال در حد اعتدال ماهی دارای فوائدی از جمله خواص ضد پیری، اثرات ضد چین و چروک است و از این رو باعث جوانتر شدن ظاهر افراد نیز می شود .

7. آسم

هنگامی که یک رژیم غذائی منظم ازماهی برای افراد در نظر گرفته می شود ، خطر ابتلا به آسم ، به خصوص در کودکان ،  تا حد زیادی کاهش می یابد . چرا که ماهی سرشار از پروتئینهائی است که در ساخت وساز تعداد زیادی از اجزای مواد مغذی مورد نیاز در طول دوره رشد تاثیرگذارند.

بنابراین :

منبع : سایت  http://en-maktoob.entertainment.yahoo.com  – تهیه و تنظیم از : مهندس عباس کاشی ( e mail :  ohealth2007@yahoo.com)  –  انتشار: انجمن معلولین ضایعات نخاعی استان تهران