آیا خوردن تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول خون می‌شود؟
زرده تخم مرغ ۲۱۳ میلی گرم کلسترول دارد و اگر شما در روز یک تخم مرغ می‌خورید پس باید از دیگر غذاهایی که کلسترول بالایی دارند بپرهیزید .
تخم مرغ حاوی مقادیر بالایی کلسترول است و یک رژیم غذایی با مقادیر بالای کلسترول، منجر به افزایش میزان چربی خون می‌شود.
مطابق نظر اکثر دانشمندان از آنجا که چربی‌های اشباع شده باعث افزایش میزان چربی خون می‌شوند افراد سالم باید میزان کلسترول مصرفی خود را به ۳۰۰ میلی گرم در روز کاهش دهند ولی افرادی که به بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و یا چربی خون مبتلا هستند نباید بیشتر از ۲۰۰ میلی گرم در یک روز کلسترول مصرف کنند .
زرده تخم مرغ ۲۱۳ میلی گرم کلسترول دارد و اگر شما در روز یک تخم مرغ می‌خورید پس باید از دیگر غذاهایی که کلسترول بالایی دارند پرهیز کنید. اما خوردن سفیده تخم مرغ باعث بالا رفتن میزان چربی خون نمی‌شود چرا که سفید تخم مرغ هیچ کلسترولی ندارد و خوردن ۲ عدد سفیده تخم مرغ در روز می‌تواند جایگزین خوبی برای خوردن یک تخم مرغ کامل در روز باشد.
منبع: سازمان آموزش و پرورش استان خراسان